Alguns registros foram feitos dessa grande feira do setor cervejeiro nacional, que ao meu ver (acho que de todos que participaram) "ficou pequena", uma vez que a quantidade de entusiastas, profissionais e demais curiosos da boa Birra foi absurdamente alta!
Não é a toa que ultimamente tem-se percebido à passos marcantes a importância da consolidação da cultura cervejeira no Brasil. Isso pôde ser visto nas últimas matérias publicadas em revistas e jornais, Veja e Folha de São Paulo, respectivamente. A primeira tratando entre muitos estilos de cervejas como as boas companheiras no inverno, ressaltando de que as possibilidades de harmonizações são maiores quando comparadas a de outros tipos de bebida, como o vinho. Já a publicação jornalística destacou o mercado em expansão com movimentação, já citada, de R$ 2 bi e sua fatia, de 4,5%.
Toda essa evidência ficou mais clara quando estive por lá, mesmo que por 1 dia. De fato, o consumidor está buscando mais cervejas diferenciadas, com percepções e sensações jamais pensadas pelas grandes corporações cervejeiras no Brasil. Já imaginou uma cerveja com castanha-do-Pará? e com jabuticaba então? Bacuri, o que é bacuri mesmo? Esses são somente alguns exemplos do que se pôde ver por lá. Não se resumiu somente a novas formulações inovadoras, mas também às tradicionalíssimas e especiais que seguem a famosa Lei da Pureza (Reinheitsgebot).
O evento reuniu fornecedores do mercado cervejeiro, como o de máquinas e equipamentos, insumos, acessórios, além de conhecimento compartilhado através de palestras ministradas em importantes esferas como as técnica, gastronômica e de negócios.
Como tudo que é bom dura pouco, digo que 1 dia realmente foi muito pouco mesmo! Procurei ser breve nos estandes devido ao tempo, pois como comentei anteriormente, a multidão se fazia presente!
Um abraço aos cervejeiros de coração, que tive contato rápido por lá: Alexandre Bazzo, Amanda Reitenbach, Fabiana Arreguy, Maurício Beltramelli, Roberto Fonsceca, Raphael Rodrigues, Magno..se esqueci alguém, não se preocupe, 2013 está chegando aí!
Abaixo algumas imagens que registrei:
